Bästa Kaffekvarn 2017–2018

Vad vore vi väl utan vårt kaffe? Som det andra mest kaffedrickande landet i världen ligger Sverige bra till vad gäller koffeinstinna kafferaster. Bara en sådan sak som kaffedoften får de flesta av oss att piggna till. Så varför inte ta hand om detta kaffeintresse på riktigt? En kaffekvarn gör att ditt kaffe går från gott till professionellt och kan, förutom att ge dig ett ännu godare kaffe, uppgradera din kafferutin till en helt ny nivå.

 

Innehåll – Bästa kaffekvarn 2017–2018

Kort om toppvalen
Varför en kaffekvarn?
Priset spelar roll
Vad är en burr grinder och en burr mill?
Handkvarnen – Charmig men långsam
Rengöringen kan vara knepig
Malningsgraderna förklarade
Vad är en kaffekvarn bäst i test?
Bästa kaffekvarn 2017–2018
Sammanfattning av guiden
Är kaffe nyttigt? 5 Anledningar varför kaffe är bra för din hälsa.

 

Kort om toppvalen

All-round. Baratza Encore passar de flesta och kan mala till alla typer av kaffedrycker (förutom turkiskt kaffe). Den maler jämnt, är stadig och även om den är något långsam så ger den alltid ett bra resultat.

Uppdaterade Priser

Espresso. Sage Dose Control Pro Grinder är perfekt för dig som är en äkta espressofantast och behöver en fantastiskt kvalitativ kaffekvarn som gör det mesta åt dig. Med en timer, förslutningsbar bönhållare och lätta inställningar behöver du inte tänka mer än att välja kaffesort, sätta i vredet och slå på apparaten.

Uppdaterade Priser

Designen. KitchenAid Artisan 5KCG100 är kaffekvarnen för dig som behöver en snygg accessoar i köket – eller som rentav vill matcha din redan existerande KitchenAid-inredning. Med sin unika retrodesign och med sin gedigna struktur och kvalitativa malning kan du vara säker på att 5KCG100 levererar ett fint malet pulver.

Uppdaterade Priser

Budget. Krups Grind Expert är kaffekvarnen för dig som inte vill lägga ut för mycket pengar men som ändå vill ha en bra kaffekvarn. Som den enda kaffekvarnen i det här testet med blad istället för malskivor, är vi ändå glada över att den ger en så pass kvalitativ malning som den gör.

Uppdaterade Priser

 

Varför en kaffekvarn?

Det finns flera goda anledningar till att införskaffa en kaffekvarn. Här har vi listat 3 av dem:

  1. Du äger en espressomaskin. Om du äger en espressomaskin som inte har en inbyggd kaffekvarn är det rätt självklart att du behöver en. Eller, så kanske du är intresserad av att äga en espressomaskin men vill börja med kvarnen? Se vår guide om espressomaskiner här.
  2. Du är en kaffefantast. Låt oss vara ärliga, en äkta kaffefantast måste inte bara använda sig av de bästa råvarorna utan också använda sig av de bästa apparaterna. Och alla vet vi att den perfekta espresson blir till när bönorna blivit malda precis innan bryggning.
  3. Du vill göra dina kaffeupplevelser till någonting annat. En kaffekvarn behöver naturligtvis inte bara mala kaffe till din perfekta espresso utan den kan också mala pulver till bryggkaffe, presso eller egentligen alla kaffedrycker förutom turkiskt kaffe, egentligen.

 

Priset spelar roll

Billigt blir dammigt

Ett problem med de billigare varianterna av kaffekvarnar är att de ofta dammar samtidigt som de ger ofördelaktigt stora och ojämna bitar. Det blir med andra ord inte ett ordentligt malt kaffe. De stora bitarna riskerar att stoppa vattenflödet i filtret vid bryggning eller, om du har riktig otur, hamna i kaffekoppen.

Anledningen är att de billigare varianterna ofta använder sig av vassa blad, så kallade blade grinder. Blade grinders fungerar likt en stavmixer eller en gräsklippare och river igenom kaffebönorna vilket inte låter kaffebönornas oljor och aromer komma till sin rätt. Bladknivarna är dessutom ofta små och missar därför att skära igenom hela kaffebönan.

En kaffekvarn med knivar fungerar dock utmärkt för dig som är ute efter ett riktigt gott bryggkaffe eftersom det inte är lika känsligt för att bryggas med ojämnt stora bitar.

 

Dyrt blir bättre

Den bästa tekniken blir tyvärr också den dyrare. Du kan hitta några riktigt bra kaffekvarnar i den billigare halvan av det dyrare spannet (drygt 1000 kr), men under det måste vi tyvärr avråda dig från köp. I alla fall om du är ute efter den bästa kaffekvarnen.

Anledningen till att det blir dyrare är helt enkelt för att tekniken som är bäst, när kaffekvarnen använder sig utav en burr grinder, också är dyrare att tillverka.

 

Vad är en burr grinder och en burr mill?

En burr grinder och en burr mill är faktiskt exakt samma sak. Det är en modell av kaffekvarn som maler kaffet genom att pressa sönder kaffebönorna via två roterande malskivor. Detta är den traditionella kaffekvarnen och rankas som den bästa kaffemalningstekniken. En deciliter bönor mals idealt sett på cirka 30 sekunder med den här tekniken.

Den här tekniken rankas också som den bästa, inte på grund av effektivitet, utan för att när kaffebönorna krossas frigörs också oljor och aromer på ett helt annat sätt än om de blivit delade med blad.

 

Handkvarnen – Charmig men långsam

Handkvarnen ger en riktigt härlig retrokänsla. Du fyller i bönorna och börjar veva. Till skillnad från en maskin, som såklart arbetar så effektivt som möjligt, tar denna manuella akt ganska lång tid. Dessutom kräver den en hel del armstyrka för att du ska orka mala bönorna.

Utöver retrokänslan finns det egentligen inga fördelar med en manuell kvarn. Därför har vi inte heller inkluderat någon sådan i vår guide. För att komma nära en retrokänsla, se till vårt retroval KitchenAid Artisan Burr Coffee Grinder nedan.

 

Rengöringen kan vara knepig

Kaffemalning är på alla sätt en dammig process. Under malningen kommer kaffedammet att bli statiskt och riskera att puffa ut från kaffebehållaren när du tar loss den. Ibland kan en medföljande pensel råda bot på detta men det är inte alls säkert.

En kaffekvarn är inte en apparat som rengörs särskilt lätt, eller särskilt fort. Det är dessutom viktigt att rengöringen äger rum relativt frekvent för att säkerställa den bästa kvalitén på malningen – och alltså också på ditt kaffe.

 

Malningsgraderna förklarade

Överlag kan man säga att ju finare malet du vill ha ditt kaffe, desto längre malning och desto kortare bryggtid. Malningsgraderna kan delas upp enligt följande:

Espresso = Extra fin

Mokabryggare = Fin

Bryggkaffe = Medium

Pressobryggare = Grov

Du kan använda detta som en slags guide för ungefär vad du bör ställa in din kaffekvarn på. Men tänk på att det är upp till dig att bestämma vilken finkornighet ditt perfekta kaffepulver har.

 

Vad är en kaffekvarn bäst i test?

Det finns några saker vi menar måste ingå i en kaffekvarn bäst i test. Dessa saker är:

  • Att alla bönor måste malas jämnt
  • Att alla bönor mals på en acceptabel tid
  • Att kaffekvarnen är användarvänlig
  • Att kaffekvarnen kan mala till flera olika typer av kaffe

När vi har valt produkter har vi förutom att hålla oss till dessa fyra kvalitetsmarkörer också letat efter hållbara, pålitliga tillverkare och produkter. De fyra favoriter som vi lyckats skaka fram är garanterat fyra av de bästa kaffekvarnarna på marknaden idag.

 

Bästa kaffekvarn 2017–2018

Baratza Encore Coffee Grinder – Den bästa kaffekvarnen all-round

Uppdaterade Priser

Till ett rimligt pris – kanske till och med något i underkant – får du en kaffekvarn som maler bönorna lika väl grovt som fint och som ger en fin och jämn kvalité på malningen.

Specifikationer av Baratza Encore Coffee Grinder

Kvarntyp Burr grinder
Effekt 110W
Mått 120 x 350 x 160 mm
Vikt 3.7kg
Kaffekvarns kapacitet 227g bönor
  • Jämn malning. Baratza Encore Coffee Grinder maler kaffet jämnt och i en jämn takt. Detta är en förutsättning för att det ska bli så få dammiga partiklar som möjligt. Tyvärr är det oundvikligt att helt undvika damm och även med en sådan jämn malning, som Baratxa Encore erbjuder, blir det dammigt ändå.
  • Rengöring och underhåll. Ingen kaffekvarn är lätt att göra ren. Baratza har gjort några ansatser till att göra rengöringen så enkel som möjligt men, som det alltså alltid är, är den fortfarande svår att göra ren. Någonting som vi verkligen tycker om med Baratza Encore är att om det blir något fel på din kaffekvarn kommer tillverkaren, Baratza, alltid att reparera den, gentemot en ersättning. Eller, för den händige, kan du också beställa hem reservdelar till dörren. Förutsättningarna för att du ska kunna behålla din kaffekvarn länge är med andra ord många.
  • Simpel men kraftfull. Till skillnad från många andra kaffekvarnar som har många extrafunktioner och erbjuder en bredd av alternativ, kommer Baratza endast med en på/av-knapp och ett vred för att ställa in kornigheten på malningen. Vi uppskattar att funktionerna fått sättas på vänt till förmån för kvalitén på kaffemalningen. Istället för att förvirras av tio alternativ vet du att du alltid får ett perfekt malt kaffe med den här.
  • Långsam. Ju finare du vill ha ditt kaffe malt, desto långsammare maler Baratza Encore. Vid en riktigt fin inställning för espresso tar den till och med på sig lite för lång tid. Egentligen är det ingen fara, du får ju ändå ditt malda kaffe, men vi kan tycka att det blir lite tröttsamt i längden. Särskilt om du ofta maler till flera koppar kaffe.
  • Ingen timer. Det finns inte heller någon timer på denna kaffekvarn bäst i test vilket gör att din närvaro är nödvändig i köket under tiden som kaffekvarnen maler.

Sammanfattning av Baratza Encore Coffee Grinder

Bra all-round

Jämn malning

Relativt enkel rengöring

Ingen timer

Långsam

Uppdaterade Priser

 

Sage Dose Control Pro Grinder – Den bästa kaffekvarnen för espresso

Uppdaterade Priser

Med fler unika funktioner än någon annan kaffekvarn levererar Sage Smart Grinder Pro en helt ny kaffeupplevelse. Den här apparaten är perfekt för dig som älskar en nybryggd espresso. Njut bland annat av att få kaffepulvret malt direkt ner i vredet och att hålla bönorna fräscha genom total förslutning.

Specifikationer av Sage Dose Control Pro Grinder

Kvarntyp Burr grinder
Effekt 130W
Mått 460 x 343 x 161 mm
Vikt Ingen uppgift
Kaffekvarns kapacitet 340g bönor
  • Smart och användarvänlig. Det mesta på Sage Smart Grinder Pro ställer in sig automatiskt utefter dina önskemål. Det här gör att även den ovana kan få tag på ett riktigt bra och välmalt kaffepulver. Dessutom har Sage Smart Grinder Pro den fördelen att den har en timer på allt. Det vill säga, det finns inget krav för dig att stå vid kaffekvarnen för att slå av den efter exakt rätt tid. Istället sköter maskinen det här åt dig.
  • Professionell. Självklart kan du också, om du vill, kalibrera din kaffekvarn till att mala precis som du vill. Genom att plocka av bönhållaren kommer du åt instrumentet som har hand om malskivorna inuti. Här kan du, om du vill, ställa in malningsgraden minutiöst.
  • Stängd och förslutningsbar bönhållare. För all enkelhets (och renlighets) skull stänger bönhållarens botten automatiskt igen sig när du plockar bort den från maskinens kropp. På så vis behöver du inte oroa dig för att damma ner hela köket när du vill kalibrera eller pilla i maskineriet. Dessutom är bönhållaren helt förslutningsbar så att du kan förvara den i kylskåpet för att hålla dem fräscha.
  • För espressoälskaren. Men det som verkligen får Sage Dose Control Pro Grinder att sticka ut är att vredet till espressomaskinen kan sättas direkt in i kaffekvarnen. På så vis maler kaffekvarnen direkt ner i verktyget så att du inte behöver krångla med att hälla över kaffepulvret från en behållare till ett vred och sedan stompa och sätta in det i espressomaskinen.

Sammanfattning av Sage Dose Control Pro Grinder

Fantastisk för espressoälskaren

Förslutningsbar bönhållare

Maler direkt i vredet

Inte lika smidig vid annan malning än till espresso

Uppdaterade Priser

 

KitchenAid Artisan 5KCG100 – Kaffekvarnen med retrodesign

Uppdaterade Priser

Gedigen, kraftfull och med en unik retrodesign. Ungefär så kan man sammanfatta KitchenAid Artisan Burr Grinder.

Specifikationer av KitchenAid Artisan 5KCG100

Kvarntyp Burr grinder
Effekt 400W
Mått 152 x 262 x 343 mm
Vikt 4.5kg
Kaffekvarns kapacitet 198g bönor
  • Tung. Med sina 4,5 kg är KitchenAid Artisan utan tvekan en stadig apparat. Detta innebär bland annat att, även om en kaffekvarn naturligtvis låter relativt högt och mycket, så är KitchenAid Artisan förvånansvärt tyst.
  • Jämn malning. Tyngden i KitchenAid Artisan Burr Grinder är förstås också en av anledningarna till att den maler så jämnt. I och med den stadiga placeringen blir det mindre onödig rörelse i maskineriet, och således kan malskivorna arbeta på bästa möjliga sätt.
  • Låga varvtal. Någonting vi verkligen uppskattar med KitchenAid Artisan Burr Grinder är att den arbetar med lägsta möjliga varvtal. Varför? Därför att ju lägre varvtal desto mindre byggs statisk elektricitet upp, vilket innebär att kaffepulvret som annars gärna kommer ut i en puff av damm när du tar bort koppen blir något mindre.
  • Unik retrodesign. Det går inte att prata om en KitchenAid-produkt utan att ta upp designen. Som alltid är KitchenAids design på topp och vi uppskattar verkligen de mjuka, runda formerna i klassisk KitchenAid-stil. Den är helt gjord i metall, förutom några plast- och glasdetaljer, och finns, såklart, i flera olika färger.
  • 15 lägen. Välj mellan allt från espresso till french press. Genom att ha 15 lägen kan du ställa in din kaffekvarn på vilket kaffe du än vill att den ska mala till.

Sammanfattning av KitchenAid Artisan 5KCG100

Retrodesignen

Gedigen och hållbar – fantastisk kvalitet

Låga varvtal

Priset

Klumpig

Uppdaterade Priser

 

Krups Grind Expert – Det bästa budgetvalet

Uppdaterade Priser

Med jämn malning, 17 inställningar för malning och med snygg design måste vi säga att vi är imponerade av detta budgetval av den bästa kaffekvarnen.

Specifikationer av Krups Grind Expert

Kvarntyp Blade grinder
Effekt 100W
Mått 130 x 255 x 160 mm
Vikt 1.4kg
Kaffekvarns kapacitet 200g bönor
  • 17 olika inställningar. Med 17 olika inställningar kan den här kaffekvarnen definitivt möta vilket kaffebehov du än har. För dig som hoppar mellan olika kaffesorter är detta dessutom en trevlig funktion eftersom det gör att du kan finjustera instrumenten till att mala kaffet till precis den finkornighet du önskar.
  • Snygg men plastig. Hur snygg Krups Grind Expert än är på avstånd så ger den ändå ett relativt plastigt intryck. Letar man efter gedigen kvalitet är det här möjligen inte rätt kaffekvarn. Men om man inte kommer att använda sin kaffekvarn flera gånger dagligen är det här ändå ett fullgott budgetalternativ.
  • Jämn malning – trots blad. Plastigheten åsido, Krups Grind Expert levererar en fantastisk jämn kvalitet på malningen utan att arbeta varken för snabbt eller för långsamt. Utrustad med två blad slår den här kaffekvarnen sönder kaffebönorna. Dessutom är vi glada över att Krups Grind Expert stänger av sig själv när rätt mängd kaffepulver har blivit malt.
  • Rengöring krävs. Alla kaffekvarnar bör rengöras, men Krups Grind Expert kanske behöver det lite mer. Testpaneler har beskrivit hur kaffebönor ibland fastnar under bladen så att du måste peta bort dem. Medföljande apparaten kommer i alla fall en rengöringspensel samt att tillverkaren sett till att Krups Grind Experts olika delar är lätta att plocka isär för just rengöring.

Sammanfattning av Krups Grind Expert

Bra valuta för pengarna

Relativt jämn malning

Regelbunden rengöring

Blade grinder

Plastig

Uppdaterade Priser

 

Sammanfattning av guiden

I den här guiden av kaffekvarnar bäst i test har vi gått igenom fyra av de bästa kaffekvarnarna på marknaden idag. Vi har listat fyra kaffekvarnar för fyra olika behov.

Först gick vi igenom Baratza Encore som är en kaffekvarn som passar de flesta, till ett rimligt pris. Den här kaffekvarnen maler jämnt, oavsett om du är sugen på en espresso eller ditt vanliga bryggkaffe. Med Baratza Encore finns också flera reparationsmöjligheter så att den har möjlighet att hålla länge.

Därefter presenterade vi Sage Dose Control Pro Grinder. Den här kaffekvarnen rekommenderar vi till espressofantasten som är ute efter att uppgradera sitt kaffedrickande – och kaffebryggande. Genom att mala direkt ner i ett vred och med smarta lösningar, för att du ska kunna finjustera malningsgraden till den perfekta, är det här en utmärkt kaffekvarn bäst i test.

Som tredje alternativ kom KitchenAid Artisan 5KCG100, som förutom att vara en utomordentligt bra kaffekvarn också har en unik retrodesign och passar till dig som vill ha funktion och form på plats. Precis som alla KitchenAids produkter är 5KCG100 kvalitativ, gedigen och hållbar – för att inte tala om hur väl den maler dina bönor.

Som sista kaffekvarn presenterade vi Krups Grind Expert som mer än någonting annat är ett fullgott budgetalternativ. Den här kaffekvarnen passar till dig som inte vill lägga ut en större summa pengar och som inte heller bryr dig lika mycket om hur väl aromer och oljor pressas ur kaffebönorna.

Glöm inte att också kika på vår guide om bästa espressomaskinen här, och den bästa kaffebryggaren här. Och här kommer våra fyra toppval igen:

Uppdaterade Priser
Uppdaterade Priser
Uppdaterade Priser
Uppdaterade Priser

 

Är kaffe nyttigt? 5 Anledningar varför kaffe är bra för din hälsa.

Många av oss är helt beroende av vår(a) kopp(ar) kaffe under dagen. Därför vill vi ju gärna att det ska vara nyttigt, eller hur? Som på beställning har vi därför funnit 5 anledningar till varför kaffe är bra för din hälsa:

  1. Antioxidanterna. Kaffe innehåller en relativt stor mängd antioxidanter varav den viktigaste är chlorogensyra som eventuellt skulle kunna skydda mot cancer.
  2. Astma. Om du lider av lätt astma kan kaffet hjälpa dig att lindra dina astmaanfall. Detsamma gäller vid bronkit.
  3. Ämnesomsättningen. En av de vanligast förknippade fördelarna med kaffe är dess förmåga att boosta ämnesomsättningen.
  4. Inlärningsboost. Koffeinet kan hjälpa dig att fokusera vilket också kan förbättra ditt minne och öka din inlärningsförmåga. Att ta en kaffe till mötet är därför inte en dum idé.
  5. Pre-workout. Släng alla energidrycker – vem behöver dem när kaffet ger samma effekt?

Glöm inte att dricka vatten samtidigt som du dricker kaffe eller ta igen det efteråt eftersom kaffe är vätskedrivande. Men utöver det: Drick kaffe med gott samvete!